DETALLES

• Hoja de acero al cromo-molibdeno-vanadio de alta calidad 1.4116-X50 Cr Mo V15
• Cuchilla cortada con láser a partir de una placa de 3 mm
• Rectificado, templado, satinado y afilado realizado según técnicas artesanales
• Mango "Technical" moldeado en polímero termoplástico con agarre directo para garantizar la máxima ergonomía de uso y sugerir el agarre correcto
• Doble textura en las zonas de agarre para aumentar el agarre
• Tuerca anular delantera para un perfecto bloqueo de la hoja
• Anillo trasero que garantiza un equilibrio perfecto gracias a la inserción de bolas de acero
• Logotipo y diseño reconocibles de Berkel
• "B" en relieve en el bisel trasero

Peso: 625g
Material de la hoja: acero inoxidable forjado 1.4116-X50 Cr Mo V15; 3 mm de espesor; Dureza después de TT: 59/60 HRC; Certificado Catra: Muy Bueno.
Mango: Resina con acabado satinado
Uso y mantenimiento: Recomendamos encarecidamente lavarse las manos con agua caliente para garantizar la integridad y durabilidad del producto. En cualquier caso, se recomienda secar el cuchillo después de cada lavado. No utilice paños ni esponjas abrasivos.

Composición del conjunto: Cuchillo jamonero 28 cm - Cuchillo pan 22 cm - Cuchillo deshuesador 16 cm